Hühnerbrust bezieht sich auf Nahrungsfleisch. Wenn Sie es im Ofen kochen, erhalten Sie nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht. Der Artikel enthält ein schrittweises Rezept für die Herstellung von Hühnerbrust mit Pilzen und Käse.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Hühnerbrust wird meistens mit frischen Champignons gebacken, es können aber auch andere Pilze genommen werden. Käseliebhaber können normalen Hartkäse verwenden. Damit die Kruste weich und dehnbar ist, ist es besser, Mozzarella, Suluguni, Cheddar, Gruyere oder Emmental einzunehmen. Anstelle von Brust können Sie sofort ein Filet kaufen.
Wichtig! Wenn die Pilze nicht aus dem Laden, sondern aus dem Wald stammen, sollten sie sorgfältig sortiert, gewaschen und gereinigt werden, während die versiegelten Enden der Beine abgeschnitten werden. Dann lassen Sie die Pilze abtropfen, indem Sie sie in ein Sieb geben.
Ofengebackene Hähnchenbrust Rezept mit Pilzen und Käse
8 Portionen 60 min
Gewürz für Hühnchen
2 TL
schwarzes Pfefferpulver
¼ TL
Dill (zur Dekoration)
1-2 Zweige
- Speiseöl
Nährwert pro 100 g:
Teilen Sie die Hühnerbrust in zwei Hälften und schneiden Sie sie in Längsrichtung. Wenn das Filet ziemlich dick ist, können Sie es in 3 Teile schneiden.
Dann jedes Stück salzen, mit Gewürzen reiben und vorübergehend beiseite stellen.
Nehmen Sie den Zwiebelkopf und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
Die Pilze ziemlich fein hacken und auf die Zwiebel werfen, bis sie weich sind.
Fügen Sie eine Mischung aus saurer Sahne und Mayonnaise hinzu.
75 g Käse auf einer Reibe reiben und in der Pfanne unter ständigem Rühren zu den Pilzen geben, damit die Masse homogen ist. Während des Bratens setzen die Pilze viel Saft frei, ohne dass sie abgelassen werden müssen. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit auf natürliche Weise verdunsten. Dies verleiht dem Gericht ein ungewöhnliches Aroma und einen ungewöhnlichen Pilzgeschmack.
Zum Schluss Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie die Filetscheiben auf ein Backblech und verteilen Sie die gebratene Pilzmasse vorsichtig darauf.
Schicken Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang bei einer Temperatur von + 180 ° C.
Das fertige Hähnchenfilet mit Champignons mit gehackten Kräutern dekorieren.
Teilen Sie die Hühnerbrust in zwei Hälften und schneiden Sie sie in Längsrichtung. Wenn das Filet ziemlich dick ist, können Sie es in 3 Teile schneiden.
Dann jedes Stück salzen, mit Gewürzen reiben und vorübergehend beiseite stellen.
Nehmen Sie den Zwiebelkopf und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
Die Pilze ziemlich fein hacken und auf die Zwiebel werfen, bis sie weich sind.
Fügen Sie eine Mischung aus saurer Sahne und Mayonnaise hinzu.
75 g Käse auf einer Reibe reiben und in der Pfanne unter ständigem Rühren zu den Pilzen geben, damit die Masse homogen ist. Während des Bratens setzen die Pilze viel Saft frei, ohne dass sie abgelassen werden müssen. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit auf natürliche Weise verdunsten. Dies verleiht dem Gericht ein ungewöhnliches Aroma und einen ungewöhnlichen Pilzgeschmack.
Zum Schluss Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie die Filetscheiben auf ein Backblech und verteilen Sie die gebratene Pilzmasse vorsichtig darauf.
Schicken Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang bei einer Temperatur von + 180 ° C.
Das fertige Hähnchenfilet mit Champignons mit gehackten Kräutern dekorieren.Videorezept
Gebackenes Hähnchenbrustrezept mit Pilzen und Käse im Ofen Videorezept: Gebackenes Hähnchenbrustrezept mit Pilzen und Käse im Ofen
Zartes weißes Hühnchen, gebacken mit Pilzen und Käse, ist eine ausgezeichnete Kombination und wird heiß serviert. Als Beilage eignen sich Reis, Kartoffelpüree und gedünstetes Gemüse. Dieses Gericht eignet sich für einen alltäglichen und festlichen Tisch.
