Mit einem Slow Cooker aus einfachen Produkten wie Pilzen und Hühnerbrust können Sie schnell und einfach köstliche und köstliche Gerichte zubereiten. Der Artikel beschreibt mehrere einfache Rezepte, die sowohl für alltägliche Gerichte als auch für den festlichen Tisch verwendet werden können.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Die Hauptzutaten der folgenden Gerichte sind Pilze und Hähnchenfilet (Brust). Die Hauptanforderung bei der Auswahl der Produkte ist ihre Frische: Die Brust sollte nicht klebrig sein, Gerüche haben. Sie können Champignons, Austernpilze, wenn möglich, nehmen - Waldpfifferlinge, Safranpilze oder Pilze. Obwohl es viel einfacher ist, hochwertige frische Champignons zu finden, sind sie perfekt für unsere Rezepte. Der Rest der Zutaten wie Käse, Sauerrahm, Zwiebeln ist ziemlich traditionell, ihre Wahl sollte Sie nicht behindern.
Wichtig! Es ist besser, die Pilze, insbesondere die Pfifferlinge, nicht zu waschen. Es reicht aus, sie gut zu sortieren und überschüssigen Müll zu entfernen. Viele Pilze nehmen Feuchtigkeit gut auf und werden wässrig. Wenn ein solches Verfahren dennoch erforderlich ist, beschränken Sie sich auf eine sanfte Spülung.
Langsam gekochte Hähnchenbrustrezepte
Obwohl die Rezepte für das Multicooking geeignet sind, können sie auch verwendet werden, um dieselben Gerichte auf einem normalen Gas- oder Elektroherd zuzubereiten. Der Vorteil des Multicookers ist, dass mit seiner Hilfe der Prozess stark vereinfacht wird. Zum Kochen von Julienne benötigen Sie beispielsweise keinen Ofen. Stellen Sie einfach den gewünschten Modus am Multikocher ein.
Klassisches Hähnchen-Pilz-Rezept
8-101 Stunden 20 Minuten
Hühnerfleisch (Filet oder Drumsticks)
1 kg
Pflanzenfett
2-3 EL. l
Salz, Kräuter und Gewürze (Thymian, Pfeffer)
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
Pilze in ausreichend dicke Teller schneiden. Wenn Ihre Pilze mittelgroß sind, beträgt die empfohlene Plattendicke 3-5 mm.
Zwiebel hacken, Knoblauch fein hacken, mit der Knoblauchpresse.
Kombinieren Sie saure Sahne mit Senf, mischen Sie gründlich.
In der Kapazität des Multicookers 2 EL gießen. l Öle, stellen Sie den Modus "Braten", Produkte "Gemüse". Nachdem das Öl ausreichend aufgewärmt ist (2-3 Minuten), Zwiebel, Knoblauch und Pilze in die Schüssel geben. Rühren Sie den Inhalt regelmäßig um.
7-8 Minuten später Schalten Sie nach Beginn des Vorgangs das Programm „Braten“ aus, gießen Sie die Mischung aus Sauerrahm und Senf in die Schüssel, salzen Sie, fügen Sie Wasser und Gewürze hinzu. In die resultierende Sauce das Huhn legen und mit Kräutern bestreuen. Stellen Sie den "Löschmodus" ein, den Timer für 50 Minuten.
Nach 40 bis 45 Minuten können Sie das Gericht probieren: Zu diesem Zeitpunkt kann es bereits fertig sein. Wenn dies der Fall ist, installieren Sie das Programm „Vorheizen“ und lassen Sie den Braten weitere 10 Minuten ziehen.
Pilze in ausreichend dicke Teller schneiden. Wenn Ihre Pilze mittelgroß sind, beträgt die empfohlene Plattendicke 3-5 mm.
Zwiebel hacken, Knoblauch fein hacken, mit der Knoblauchpresse.
Kombinieren Sie saure Sahne mit Senf, mischen Sie gründlich.
In der Kapazität des Multicookers 2 EL gießen. l Öle, stellen Sie den Modus "Braten", Produkte "Gemüse". Nachdem das Öl ausreichend aufgewärmt ist (2-3 Minuten), Zwiebel, Knoblauch und Pilze in die Schüssel geben. Rühren Sie den Inhalt regelmäßig um.
7-8 Minuten später Schalten Sie nach Beginn des Vorgangs das Programm „Braten“ aus, gießen Sie die Mischung aus Sauerrahm und Senf in die Schüssel, salzen Sie, fügen Sie Wasser und Gewürze hinzu. In die resultierende Sauce das Huhn legen und mit Kräutern bestreuen. Stellen Sie den "Löschmodus" ein, den Timer für 50 Minuten.
Nach 40 bis 45 Minuten können Sie das Gericht probieren: Zu diesem Zeitpunkt kann es bereits fertig sein. Wenn dies der Fall ist, installieren Sie das Programm „Vorheizen“ und lassen Sie den Braten weitere 10 Minuten ziehen.Videorezept
Leckeres und duftendes Hähnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce ist fertig! Als Beilage zum Hauptgericht können Sie alles kochen: Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder Brei.
Wissen Sie? Ursprünglich wurde Julien eine besondere Art genannt, Gemüse mit einem dünnen Strohhalm für Salate zu hacken, die aus Frankreich stammten. In Russland wurde dies für uns ein traditionelles Gericht aus Fleisch und Pilzen unter einem Hut aus Käse, Sahne oder Sauerrahm genannt.
Julien
6-81 Stunden 30 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Das Huhn in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie das "Back" -Programm auf dem Multicooker ein, die Dauer beträgt 50 Minuten. Ein Stück Butter in eine Schüssel geben und aufwärmen lassen.
- Gießen Sie die gehackte Brust in einen Behälter mit erhitztem Öl und braten Sie sie 15 Minuten lang. Während das Huhn gebraten wird, die Zwiebeln und Pilze, die groß genug sind, fein hacken.
- 7-8 Minuten später Mischen Sie das Huhn, geben Sie nach der gleichen Zeit die Zwiebeln und Pilze in die Schüssel. Wenn Sie Austernpilze oder Champignons haben, werden diese in einen Behälter zum Braten von rohen Waldpilzen gegeben, die vorgekocht werden können (15 Minuten in Salzwasser).
- Den Inhalt der Schüssel mischen und 20 Minuten braten lassen. Öffnen Sie nach ca. 10 Minuten den Deckel und prüfen Sie den Flüssigkeitsstand in der Schüssel: Wenn wenig Feuchtigkeit vorhanden ist, fügen Sie Wasser hinzu. Wenn viel vorhanden ist, lassen Sie den Deckel einige Minuten offen.
- Nach ca. 20 Minuten Nach dem Legen der Pilze Senf, Mehl, Salz hinzufügen, Milch einfüllen und in die Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie bis zum Ende des Programms (ca. 15 Minuten).
- Reiben Sie den Käse auf die Reibe, die Sie benötigen, um die fertige Julienne zu bestreuen. Stellen Sie dann den Modus "Heizen" für 15-20 Minuten ein. Diese Zeit reicht aus, damit der Käse schmilzt und das Gericht den gewünschten Zustand vollständig erreicht hat.
- Legen Sie das fertige Gericht beim Servieren auf Teller oder in portionierte Kokosnussschalen, die Sie mit einem Zweig Petersilie dekorieren können.
Wichtig! Im Rezept können Sie anstelle von Milch Sahne verwenden. Wenn der Fettgehalt der Creme 10% beträgt, reichen 100 ml oder 50 ml des Produkts mit einem Fettgehalt von 20% aus.
Videorezept
Wissen Sie? Austernpilz enthält bis zu 24% Eiweiß sowie eine Vielzahl von Aminosäuren, einschließlich essentieller. Durch diesen Indikator sind Pilze allen Pflanzen mit Ausnahme von Hülsenfrüchten überlegen, die sich dem Fleisch nähern.
Diese Rezepte eignen sich zum täglichen Kochen (Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce ist ein vielseitiges Gericht, das zu jeder Beilage passt) und zum Treffen mit Gästen. Besonders wenn die Gäste vor der Haustür unerwartet erschienen sind: Sie können auf Ihre Freunde achten, und der Slow Cooker bereitet Ihnen eine köstliche und originelle Julienne zu.
